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酸梅鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；

2.锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水；

3.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能键；

4.烹饪结束，用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、酸梅有一定咸度，加盐需谨慎，
2.鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。